二世谷餐廳：27 間依類型分類

東京人氣品牌，柚子鹽湯清爽不膩，面對羊蹄山，有素食選項。

💡 11:00–12:30 / 14:30–17:00 接受預約，其他時段為 walk-in。

旭川風格豚骨拉麵，分量超大，Hirafu 纜車站附近。

💡 旺季 12:00 後等位 30–60 分鐘，11:30 前到最省時間。

濃味噌魔鬼拉麵 + 居酒屋小菜，樓下附酒吧，深夜供應。

💡 樓上吃飯樓下喝酒，深夜還開，是認真滑雪者收尾的好選擇。

Anthony Bourdain 推薦，手打蕎麥懷石，12席，師傅現場製麵。

💡 午餐 walk-in 可但要早到，晚間懷石需提前 2–3 個月訂，車程約 15 分鐘。

Hirafu 的深夜拉麵店，濃郁味噌湯底。

💡 22:00 後人最少，等待時間短

札幌米其林三星鮨宮川唯一分店，江戶前壽司 Omakase，300年檜木吧台。

💡 確認旅遊日期當天就要訂位，需提前 1–2 個月。

每日從札幌中央市場空運，海膽、蟹腿肉、刺身，以外帶為主。

💡 12/10 起開放。

二世古老字號居酒屋，在地教練圈聚集地。

💡 四個場次：18:00 / 18:30 / 20:00 / 20:30，旺季提前 1–2 週以上訂位。

夫婦經營，北海道農場食材，結合在地藝術展示。

💡 10/1 起開放冬季線上預約，氣氛適合想要不一樣日本感的晚餐。

木屋風格，家庭式日式料理。

💡 座位有限，小而精致，是 Niseko 最有溫度的一間。

北海道在地食材，咖啡、三明治到熱食都有。

💡 旺季 08:30 前到避開人潮。

Sansui Niseko 1F 的餐廳，午餐套餐到精緻晚間套餐。

💡 住 Sansui 的學員下樓即達，不需要出飯店。

日式家常到創意披薩，不需預約。

💡 旺季可直接 walk-in。

二世古的中式火鍋店，自製湯底配當日新鮮海鮮，有中文菜單。

💡 中文菜單，對說中文的旅客特別友善。

前米其林一星 Kamimura 原址，義法融合，北海道時令食材配葡萄酒。

💡 需提前 2–4 週訂位。

巴里島知名餐廳集團，地中海柴燒料理，北海道食材，60席。

💡 60席，可接多人聚餐。提前預約。

東京 Nakameguro 米其林一星主廨移居 Niseko，北義料理。

💡 全 Niseko 最難訂之一，12席，需提前數月，TableCheck 預約。

札幌米其林二星主廨荒木俶哉，當日食材決定菜單，天婦羅懷石料理。

💡 全 Niseko 最難訂之一，需提前數月預約。

印度料理，Halal 認證，素食選項豐富，價格親民。

💡 帶小孩或不吃日本食物的旅客救星，Annupuri 也有分店。

2025/12 開幕，墨西哥料理，調酒特色。

💡 25-26 雪季新開，適合滑完雪喝調酒吃點心。

Tokyo Confidential 姊妹店，特色雞尾酒 + A5 富良和牛套餐。

💡 Hirafu 的 Après-ski 選擇。

傳奇調酒師 Toshiro Akinori 主理，全球精選威士忌和琴酒收藏，二世古高端酒吧的代表。

💡 在 FUYU 駐點飯店 Sansui 內，下樓就能喝到大師級調酒。

獲獎調酒師 Shirano 主理，招牌「慢融冰雕 Wa-jito」是必點，氛圍時尚優雅。

💡 適合餐前小酌或餐後 nightcap，The Select 內還有多間餐廳可以串聯一晚。

Hirafu 隱藏清酒吧，需要找到那扇門。

💡 在地人才知道的酒吧，找到入口是第一個挑戰。

熱鬧氣氛，現場音樂、DJ、舞池，適合想要 party 氛圍的夜晚。

💡 如果想找人多熱鬧、跳舞喝酒的地方，這裡比較合適。

時尚現代氛圍，精釀調酒搭配 tapas 小食，是 Hirafu 人氣 Après-ski 聚點之一。

💡 和 KOKO Bakery 在同一棟（Odin Place），白天逛街晚上喝酒都方便。

北海道精釀啤酒，在地農場原料，季節限定款。

💡 喜歡啤酒的人可以來看看。